Si la Sagrada Biblia es el libro por excelencia del buen cristiano Antropometrica lo es para el buen cineantropometrista. El libro de cabecera para todo Dietista – Nutricionista que quiera hacer bien las medidas y saber el porque de las mismas, como aplicarlas y donde.
La obra tiene 13 capítulos que van desde la anatomía esencial para antropometristas hasta la aplicación de la antropometría al diseño del lugar de trabajo pasando por los modelos químicos de análisis de la composición corporal.
Dicen los expertos que un buen cineantropometrista debe haberse leído este libro de referencia. Será por este motivo que en la acreditación ISAK para nivel 3 tiene que saberse de cabo a rabo.
La edición en español es del Dr Juan Carlos Mazza y está editada por Biosystem Servicio Educativo, Rosario (Argentina). La edición española se puede encontrar también en pdf en la versión del Grupo Sobre Entrenamiento.
Autor:
Sr. Jordi Sarola Gassiot
Director Técnico y Dietista – Nutricionista del Centro de Nutrición y Dietética Fontanella (CeNDieF), Barcelona
ADNEEC 