Importancia de una adecuada estrategia nutricional en Judo

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El Judo es un arte marcial, que se encuentra dentro de los deportes llamados, de combate con adversario. Los judokas compiten individualmente, y se dividen por categorías de peso, sexo y edades, con el objetivo de equilibrar los combates, y … Continua llegint

¿Cómo es el cuerpo del nadador? (en TFSWIM.COM Technique&Fluid Style)

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Artículo original publicado por el autor en el blog de TFSWIM, puedes ir directamente desde aquí. La cineantropometría es la ciencia que estudia la relación entre la estructura y la función humana. Kinésis significa movimiento; Antropos significa hombre; y Métron … Continua llegint

Las reglas del avituallamiento: qué dar y qué no dar (en labolsadelcorredor.com)

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Artículo original publicado por el autor en La Bolsa del Corredor, puedes acceder desde aquí. Todas las pruebas deportivas de más de 30 minutos de duración tienen avituallamientos. Los corredores más rápidos y entrenados muchas veces no beben o comen … Continua llegint

Entrenando con Phil Maffetone #readytozurich: ensalada de espinacas y costillas con patatas

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La aventura de Lourdes es nuestra aventura y con ella iniciamos esta sección de las interesantes recetas culinarias que elabora según el método Maffetone. Para quienes no sabéis quien es os diremos que Lourdes es la atleta que escribe el … Continua llegint

CeNDieF Barcelona, la nutrición deportiva a su servicio

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La alimentación juega un papel más que evidente en la práctica deportiva. Hay que tener en cuenta que las estrategias alimentarias y nutricionales ayudan al deportista a dar mas de sí, optimizando el rendimiento, retardando la aparición de factores que … Continua llegint

CeNDieF Barcelona, la nutrició esportiva al seu servei

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L’alimentació juga un paper fonamental en la salut. La prevenció i l’educació alimentària i nutricional esdevenen pilars fonamentals per assegurar el benestar físic i psicològic de les persones, per a la salut i la qualitat de vida. En el cas … Continua llegint

Libros de referencia: Comer y correr de J Basulto y J Cáceres (DEBOLSILLO)

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Finalmente me he podido leer el libro de Basulto y Cáceres sobre la actividad deportiva y los mitos alimentarios que existen alrededor del running. Tengo que decir que ha sido una interesante lectura, aunque muy conocida ya por mi, y … Continua llegint

CeNDieF Nutrició en el Canal Olímpic de Catalunya el 15 de noviembre

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Post original en el blog de TFSWIM, Tere Fullana: http://reptetfswim.blogspot.com.es/2014/10/cendief-la-nutricio-al-seu-servei.html  CeNDieF: LA NUTRICIÓ AL SEU SERVEI La alimentación juega un papel más que evidente en la práctica deportiva. Hay que tener en cuenta que las estrategias alimentarias y nutricionales ayudan al … Continua llegint

DESCUENTO durante todo el agosto en las primeras visitas de Dietética y Nutrición (CeNDieF)

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A partir de hoy y hasta el 30 de agosto de 2014 tendremos un descuento especial para todas las primeras visitas. 20% de descuento en la primera visita + 1 visita de control gratis (se puede realizar a lo largo de 2014) Con … Continua llegint

Dani Aranda: The Barefoot Runner. Crónica de una epopeya escrita por una Dietista – Nutricionista

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Han pasado diez días desde que Dani Aranda Sánchez batiera el récord mundial corriendo en cinta descalzo #barefoot y todo el equipo de apoyo todavía sentimos muy de cerca el gran emotivo final. El equipo El grupo de dietistas-nutricionistas lo … Continua llegint

Heronymous, un nuevo concepto de barrita

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Si dijera que conozco el proyecto Heronymous desde hace poco tiempo os mentiría porque lo conozco desde casi sus orígenes. Y no fueron las creadoras de Heronymous quienes me lo presentaron sino que fue una triatleta que realizaba las pruebas … Continua llegint

Experiencias alimentarias después de un reto de más de 1530 km en 28 días

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Hoy he tenido ocasión de visitar a Alberto Hernández Pérez, que con el Reto Con el Corazón en la Mano salió el pasado 1 de junio de Badalona y llegó a Santiago de Compostela el sábado 28 de junio. Escribiendo … Continua llegint

De Sant Vicenç dels Horts a los 100 km Pedestres de Santander: 154 días para subir al podio

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El pasado 19 de enero de 2014 a las 19 h celebramos el triunfo de Toni Vázquez, Xabi Salillas y José Antonio Soto Conde en las 24 h non stop en cinta de St Vicenç dels Horts (Barcelona). Eso seria … Continua llegint

Doping: hormonas gonadotrofinas

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INTRODUCCIÓN Las gonadotrofinas son una serie de hormonas secretadas por la hipófisis (glándula pituitaria) y que están implicadas en la regulación de la reproducción en los vertebrados. Podemos encontrar 3 tipos de gonadotropinas: La gonadotropina coriónica humana (hCG). La hormona … Continua llegint

Libro de referencia: Diabetes tipo 1 y Deporte. Para niños, adolescentes y adultos jóvenes (Edikamed)

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El Dietista-Nutricionista Serafín Murillo, investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona) y Nutricionista en la Fundació Rossend Carrasco i Formiguera (Barcelona) ha escrito un libro sobre diabetes tipo 1 y deporte a través … Continua llegint

Potasio, nutriente esencial en el deporte (OKPATINES by Neus Arimany)

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La alimentación de un deportista requiere de varios alimentos y diferentes tipos de nutrientes, uno de los más importantes y que posee importantes funciones biológicas es el POTASIO. El POTASIO es el tercer mineral más abundante en nuestro cuerpo. Este … Continua llegint

Entrevista a la corredora de muntanya Anna Juvé a 4 dies de l’èpica Zegama – Aizkorri (Guipúscoa)

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L’Anna Juvé és una corredora de Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès), que compagina la seva feina de fisioterapeuta amb la seva gran passió per les maratons de muntanya. Porta poc temps en aquesta disciplina i ja ha pujat al podi … Continua llegint

DESCUENTO ESPECIAL Nutrición y Dietética Deportiva (Barcelona)

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A partir de hoy y hasta el 31 de mayo de 2014 tenemos un descuento especial para todas las primeras visitas de Nutrición y Dietética Deportiva. 40% de descuento en la primera visita + 1 visita de control gratis (se puede realizar a lo … Continua llegint

Crònica del Repte Barefoot (còrrer descalç) de Daniel Aranda a Canet de Mar (Barcelona)

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Aquest passat dissabte 10 de maig de 2014 vaig participar com a Dietista – Nutricionista del Centre de Nutrició i Dietètica Fontanella (CeNDieF) al Repte Las Ilusiones de Raúl,  monitoritzant l’alimentació de l’atleta Daniel Aranda Sánchez: 15 hores corrent descalç sobre cinta … Continua llegint

Doping: esteroides anabolizantes androgénicos (AAS)

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Hace 25 años que Ben Johnson dejó al mundo boquiabierto delante del televisor. No solo porque ganara los 100 metros lisos en los Juegos Olímpicos de Seúl y batiera un récord mundial, sino porque antes de cruzar la línea de … Continua llegint

Pels camins dels matxos 2014: la crònica

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La marxa de resistència Pels Camins dels Matxos, ha complert aquest diumenge la seva 13ª edició amb més de 600 participants inscrits a la prova i amb uns temps estratosfèrics de cursa. Tal i com es va fer l’any passat, … Continua llegint

La importancia de la hidratación (original en OKPATINES.COM)

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El agua es el componente más abundante del ser humano, esencial para la vida; se pueden pasar varias semanas sin comer, pero tan sólo unos pocos días sin beber. El agua es un nutriente a calórico (no nos aporta calorías) … Continua llegint

Ayudas ergogénicas y actividad física: Ginseng, Ephedra y Carnitina

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GINSENG El Panax Ginseng es una planta medicinal, usada en la medicina tradicional oriental debido a sus cualidades médicas, se le atribuye un efecto protector frente al estrés, e incluso diversas enfermedades.   Del mismo modo, se le atribuye actividad antitumoral … Continua llegint

Crònica de la 20a Mitja Marató del Pla de l’Estany

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Avui, diumenge dia 2 de març de 2014, s’ha celebrat la 20a Mitja Marató del Pla de l’Estany i la VII Volta Popular a l’Estany. Aquesta competició està organitzada pel Club Natació Banyoles (CNB) és una de les més vetaranes … Continua llegint

Alimentos poco consumidos por los deportistas by Carla Vilar en OKPATINES

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La alimentación diaria influye de forma muy significativa en el rendimiento físico del deportista. Un aporte proteico insuficiente puede provocar, en el deportista, una formación insuficiente de proteínas corporales con la consiguiente pérdida y desgaste muscular. Para prevenirlo; vamos a … Continua llegint

Crónica de la estrategia dietética-ergonutricional del Récord Guinness de 24 h en cinta (Sant Vicenç dels Horts)

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Tony Vázquez Baluenga, José Antonio Soto y Xabi Salillas ya han escrito sus nombres en el Libro Guinness de los Récords Mundiales. Corrieron ininterrumpidamente durante 24 horas sobre una cinta de fitness aproximadamente 150 km cada uno hasta llegar a los 449,4 km. La diferencia … Continua llegint

Libro de referencia: Compendio de Cienantropometría (Editorial CTO)

El Compendio de Cineantropometría fué un libro coordinado por los Dres María Dolores Cabañas Armesilla y Francisco Esparza Ros. Se editó en 2009 por la Editorial CTO y es un referente en lo que concierne a la cineantropometría.

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El libro  se estructura en cinco unidades, cada una de ellas dividida en capítulos donde intervienen diversos autores de referencia en cada campo. Tiene 496 páginas y es una obra de referencia y de gran valor en el mundo de la nutrición deportiva. Los autores hacen una revisión completa desde los conceptos básicos y generalidades de la cineantropometría, pasando por las medidas, el estudio de la composición corporal, el somatotipo, los diferentes métodos bioeléctricos para la valoración de la composición corporal, proporcionalidad corporal, crecimiento y maduración, senectud, deporte olímpico, índices de salud y de patología e incluso aborda el diseño industrial y la ergonomía.

Es este uno de los libros básicos de consulta para cualquier interesado en la nutrición deportiva ya que aborda aspectos clave en el abordaje de la composición corporal de los deportistas. Importantísimo para una correcta planificación alimentaria y nutricional.

Reto Solidario corriendo 24 horas en cinta en Sant Vicenç dels Horts (Barcelona)

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El ultrafondista Toni Vázquez Baluenga, acompañado por el atleta cántabro José Antonio Soto y el vasco Xabier Salillas, se preparan para batir el Récord Guinness por equipos de 24 horas corriendo sobre cinta. La prueba estará controlada en todo momento por los … Continua llegint

Consejos para seguir durante las Fiestas by Jordi Sarola (en OKPATINES)

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Las fiestas de Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes significan la parada más calórica del calendario festivo de los deportistas. En el caso del hockey patines el paro es del 22 de diciembre al 3 de enero y hay que … Continua llegint

Libro de referencia: Alimentando campeones (Marcia Onzari)

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Para finalizar este año 2013 os presentamos otro de los que consideramos libros de referencia. Aunque este es menos técnico y más popular lo recomendamos por ser un libro sencillo, práctico y didáctico para empezar a introducirse en la alimentación … Continua llegint

Ayudas ergogénicas y actividad física: HMB, bicarbonato sódico y citrato sódico

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BETA-HIDROXI-BETA-METILBUTIRATO (HMB) El β-hidroxi-βmetilburato (HMB) es uno de los agentes ergogénicos más ampliamente usado. El HMB es un metabolito del aminoácido leucina y es un precursor del colesterol. El principal beneficio es la reducción en el daño muscular y/o reducción … Continua llegint

Alimentación para deportes de alta intensidad y fuerza by Jordi Sarola (en Trainyourhealth)

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Alimentación para deportes de alta intensidad y fuerza Original publicado por trainyourhealth del Licenciado en Ciéncias del Deporte Albert Olivella ALIMENTACIÓN PARA DEPORTES DE ALTA INTENSIDAD Y FUERZA Autor: Jordi Sarola Gassiot. Dietista – Nutricionista y especialista en Nutrición Deportiva Centre de Nutrició … Continua llegint

Libro de referencia: Nutrición en el deporte, un enfoque práctico (Dra Burke)

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A medida que los conocimientos y la práctica de la nutrición en el deporte se hacen cada vez más sofisticados, aumenta la comprensión sobre las diferentes necesidades nutricionales de los deportistas. La información especializada respecto de la nutrición para varios … Continua llegint

Deportes de ultra resistencia: características fisiológicas, sistema de competición y riesgos nutricionales by EFDEPORTES

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Deportes de ultra resistencia: características  fisiológicas, sistema de competición y riesgos nutricionales AUTORES: Jordi Sarola*   e-mail contacto: jsarola@cendief.es Gemma Morales**   e-mail contacto: gemorami@yahoo.es José Miguel Martínez Sanz*** Aritz Urdampilleta****    e-mail contacto: aritzurdampi@hotmail.com *Servicios de Nutrición y Dietética. Director Técnico … Continua llegint

Libro de referencia: Body composition in sport, exercice and health

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Este libro, referenciado en la web de la ISAK, ha sido editado por Arthur D. Stewart y Laura Sutton. En este participan  científicos de renombre en la antropometría y el deporte como Catherine Rolland, Yvonne Mulholland, Lindsay Carter, Mike Marfell-Jones, … Continua llegint

Ayudas ergogénicas y actividad física: la cafeína y los aminoácidos

La idea de una posible mejoría en el rendimiento deportivo o en el potencial de ejercicio mediante los productos de suplementación dietética, supone la aparición de una industria muy lucrativa.

La palabra ergogénica proviene de la unión entre la raíz griega ergon, que significa fuerza, trabajo, con génesis (generación). De forma literal, la definición sería “aquello que genera fuerza o trabajo”. Desde el punto de vista técnico, las ayudas ergogénicas se definen como sustancias empleadas para mejorar la utilización de energía, incluida su producción, control y eficiencia, lo cual, aplicado al ámbito del deporte, sería cualquier medida que se use para mejorar el rendimiento.

Estas ayudas pueden ser mecánicas, como el calzado o el equipamiento, fisiológicas (dopaje sanguíneo), psicológicas, como las técnicas de concentración o relajación, farmacológicas y nutricionales. Entre estas últimas, destacan el control de la hidratación y de los hidratos de carbono, así como algunos pocos suplementos nutricionales.

 CAFEÍNA

La cafeína es una substancia que se encuentra en un gran número de productos alimentarios y forma parte de la dieta habitual de los deportistas en forma de café, bebidas energéticas, geles…. tiene una vida media de 4 a 6 horas ya que se cataboliza lentamente.

imagesLas principales fuentes de cafeína son los granos de café, las hojas de té, las nueces de cola y el cacao. Por ello, el café, el té y las bebidas de cola son las principales fuentes de esta sustancia en la alimentación. El chocolate, principal derivado de la planta del cacao, contiene muy poca cafeína (5-20 mg/100g, en función de la procedencia del cacao). Si se tiene en cuenta que se consideran ingestas excesivas en niños cuando se toman más de 2,5 mg/kg de peso y día, un niño de 20 kg debería tomar entre 250 g y 1 kg de chocolate para superar tal cantidad.

Según un estudio llevado a cabo por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), junto con otras asociaciones de Bélgica, Italia, Portugal, Francia y Luxemburgo, el contenido de cafeína de distintas bebidas es:

  • Café hecho en casa: 1.282 mg/l
  • Café de cafeterías, bares o restauración en general: 1.806 mg/l
  • Café instantáneo: 434 mg/l
  • Café descafeinado instantáneo: 19 mg/l
  • Té caliente: 197 mg/l
  • Refrescos de té frío: 43 mg/l
  • Refrescos de cola: 78 mg/l
  • Bebidas energéticas: 301 mg/l

UnknownEl café es consumido a nivel mundial. En Europa, la población adulta consume un promedio de 200 mg diarios (100-400 mg) de cafeína, principalmente a través de café y té, aunque también contribuyen los refrescos, como las “bebidas energéticas”. No obstante, la dosis depende en gran medida de los hábitos culturales. En  Europa, los nórdicos tienen fama de beber mucho café: en Dinamarca, Finlandia, Noruega o Suecia, el consumo medio de cafeína llega a 400 mg al día. Los niños, los adolescentes y las personas que no consumen café ingieren cafeína principalmente a través del té y los refrescos.

Las dosis entre 100 a 600 mg de cafeína permiten pensar con mayor rapidez y claridad, y mejoran la coordinación corporal. Como aspectos negativos, cabría resaltar que la cafeína puede ocasionar agitación y una pérdida del control motor fino. Las cantidades superiores a 2.000 mg pueden causar insomnio, temblores y respiración agitada.

Las intoxicaciones más frecuentes se dan en personas no consumidoras de cafeína,  pero también se dan casos en usuarios que aumentan su dosis habitual o consumidores habituales de altas dosis de cafeína.

Un pintor y decorador del Reino Unido, fue encontrado muerto después de ingerir una enorme cantidad de cafeína a través de unos dulces (Hero Energy Ltd), este mismo mes de octubre de 2013 por una sobredosis. Sólo uno de los dulces se dice que contiene más cafeína que una lata entera de bebida de alta energía como el Red Bull. Un examen post mortem de este fallecimiento mostró que tenía 155 mg de cafeína por litro de sangre en su sistema, y sólo 10 mg se habría considerado una sobredosis, según el patólogo Dr. Dragana Cvijan.

Aunque los casos de sobredosis en cafeína no sean muy habituales, debemos destacar el alto consumo de cafeína entre los deportistas entre bebidas, geles, barritas, suplementos proteicos o energéticos y café bebido; en algunos casos pueden llegar a ser excesivas.

En referencia al contenido de cafeína en productos específicos para el deporte, podemos observar las diferencias de presentación:

SIS (Go gel + caffeine) SIS (Go hydro + caffeine) NUTRISPORT (Stimulred bar) NUTRISPORT (Stimulred)
Presentación en formato gel (60ml) Presentación en tabletas efervescentes Presentación en barrita energética  (40 gr) Presentación en bebida energética (500ml)
75 mg de cafeína por gel 75 mg de cafeína por tableta 100 mg de cafeína por barrita 100 mg de cafeína por bebida

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Los efectos de la cafeína sobre el rendimiento, pueden actuar en diversos tipos de ejercicios y en las distintas patologías:

–        La mayoría de estudios muestran la mejora del rendimiento tras la administración de cafeína,  en ejercicios de resistencia en los que la fatiga aparece entre 30 y 60 minutos

–        Se ha observado una disminución del tiempo conseguido tras una carrera de corta duración

–        Posibles efectos beneficiosos en los deportes de fuerza relacionados con la fatiga ya que se produce una reducción en el dolor muscular

 Hay varias hipótesis sobre cuál es el mecanismo por el cual mejora el rendimiento tras la administración de cafeína:

–        Oxidación de las grasas: Graham y colaboradores (2000) indican que la ingestión de cafeína estimula el sistema nervioso simpático, pero no altera el metabolismo de carbohidratos o grasas. Pero, hay poco apoyo para la hipótesis que la cafeína aumenta la oxidación de grasas, a pesar de que puede incrementar la lipólisi en reposo.

–        Glucógeno muscular: estudios previos ya demostraron que la cafeína reduciría la utilización de glucógeno durante un ejercicio prolongado no extenuante. No obstante, otros estudios no encuentran diferencias en el glucógeno muscular (Greer, Friars & Graham 2009)

–        Glucosa sanguínea: la mayor parte de los artículos indican que la glucosa no se encuentra incrementada tras la administración de cafeína. En algunos casos se ha observado un incremento de la glucosa sanguínea, sin que esto suponga un incremento de la captación muscular de glucosa.

–        Balance iónico: la ingesta de cafeína produce al menos un aumento de potasio en plasma durante el ejercicio. Pero no se han realizado estudios que indiquen si los niveles de potasio pueden moderar la fatiga.

–        Sistema nervioso: las barritas de cafeína pueden mejorar significativamente el rendimiento físico y mental durante y después del ejercicio de resistencia. No obstante, la cafeína no afecta beneficiosamente al rendimiento durante las operaciones complejas y dinámicas que requieren niveles altos de procesamiento cognitivo.

Entre los efectos secundarios de la cafeína, se ha sugerido que la diuresis conduce a la perdida de líquidos y electrolitos, y una disminución en el volumen plasmático. No obstante, la cafeína no es un diurético muy potente ya que tarda horas en realizar su efecto.

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AMINOÁCIDOS: ARGININA, LISINA Y ORNITINA

Por lo general, aquellas personas que realizan algún tipo de deporte tienen mayor necesidad de proteínas que aquellas personas sedentarias, principalmente por las propias demandas del ejercicio y por mayor proporción de masa muscular.

Entre los suplementos; los aminoácidos son muy corrientes entre los deportistas, concretamente en aquellos deportes de fuerza o resistencia y/o prolongados. El motivo por el cual las personas que realizan algún tipo de deporte pueden llegar a consumir suplementos de aminoácidos es porque les permite mantener los niveles adecuados de aminoácidos, disminuyendo de esta manera la utilización de las propias proteínas.

Como los aminoácidos son consideradas substancias naturales, no están prohibidas por el COI (Comité Olímpico Internacional) y pueden ser utilizadas como suplemento.

–        Arginina: es un aminoácido (AA) esencial que tiene varias funciones metabólicas, incluida la participación en el transporte, transformación y la excreción de nitrógeno, la Unknownsíntesis de urea, y como sustrato en la síntesis de creatina y óxido nítrico (NO).

La suplementación con arginina inducen a resultados contradictorios en los seres humanos ya que la suplementación aguda con L-arginina tiene efectos sobre la presión arterial, frecuencia cardiaca y el flujo sanguíneo en reposo; varios estudios han demostrado que tiene poco efecto sobre la hemodinámica durante el ejercicio en seres humanos.

En cambio, la suplementación crónica con L-arginina mejora la capacidad de ejercicio en pacientes con alteraciones cardiovasculares como: insuficiencia cardíaca congestiva, angina de pecho estable e hipertensión pulmonar.

–        Lisina: es un aminoácido entre los 8 esenciales para los humanos, por lo que no es sintetizado por las células humanas, y por lo tanto debe ingerirse con la dieta.

Existen pocos estudios sobre los efectos de la suplementación con lisina sobre la actividad física. La administración de suplementos con varios componentes y aminoácidos como la arginina y la lisina incrementan la fuerza, la masa libre de grasa y la síntesis de proteínas. Pero la administración conjunta de las distintas substancias no permite la valoración aislada de la acción de la lisina.

Las mejoras en la masa muscular y la funcionalidad son de especial significación clínica, proporcionando posibilidades de una mejor calidad de vida y reducción de los costes sanitarios en una población de edad avanzada cada vez mayor.

–        Ornitina: es un aminoácido que promueve la liberación de la hormona del crecimiento mediante la estimulación de la glándula pituitaria. Como sabemos la hormona del crecimiento estimula el metabolismo de los hidratos de carbono y proteínas.

La ornitina es una parte central del ciclo de la urea, que permite la eliminación del exceso de nitrógeno. Por lo tanto, impedirá el aumento del nivel de amoniaco en la sangre causados por la fatiga física.

En este caso, también son escasos los estudios sobre los efectos de la suplementación con ornitina sobre la actividad física.

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Bibliografía

Bell, D. G. & McLellan, T. M. 2002, “Exercise endurance 1, 3, and 6h

after caffeine ingestion in caffeine users and nonusers”, Journal of Applied

Physiology, vol. 93, nº 4, pp. 1227-1234.

Bruce, C. R., Anderson, M. E., Fraser, S. F., Stempto, N. K., Klein,

R. U. D. I., Hopkins, W. G., & Hawley, J. A. 2000, “Enhancement of

2000-m rowing performance after caffeine ingestion. [Miscellaneous

Article]”, Medicine & Science in Sports & Exercise, vol. 32, nº 11, pp.

1958-1963.

Doherty, M. & Smith, P. M. 2005, “Effects of caffeine ingestion on

rating of perceived exertion during and after exercise: a meta-analysis”,

Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, vol. 15, nº 2,

pp. 69-78.

Panton, L., Rathmacher, J. A., Baier, S., & Nissen, S. 2000, “Nutritional

supplementation of the leucine metabolite β-hydroxy-β-methylburyrate

(HMB) during exercise training.”, Nutrition, vol. 16, pp. 734-739.

AUTORA:

D-N Carla Vilar Caritg

Graduada en Dietética y Nutrición (Universitat Ramon Llull, Barcelona)

Postgrado en farmacología, nutrición y suplementación en el deporte

Colaboradora ADNEEC

¿Qué objetivo pretendemos con la alimentación después de la competición para una correcta recuperación?

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La recuperación es un desafío enorme para el deportista, e implica un complejo rango de procesos de restablecimiento y de adaptación al estrés fisiológico producido post-entrenamientos. Que debemos restablecer una vez acabado el ejercicio físico: 1.- Recuperar los depósitos de … Continua llegint

XERRADA DE NUTRICIÓ EN CURSES DE MUNTANYA

Aquest passat Dijous 19 de Setembre, ADNEEC va ser convidat per la Botiga de roba esportiva ANNAPURNA BCN per dur a terme un clinic de Nutrició Esportiva, centrat en curses de Muntanya. Podem dir, que va ser tot un èxit, tant d’assitencia com d’interès per part dels participants.

Volem agraïr en especial a la Marga, qui va contactar amb nosaltres degut a la inquietud que existeix avui en dia sobre quina hauria de ser la correcta dieta per l’esportista i dismitificar molts aspectes que existeixen al voltant de la alimentació i suplementació esportiva. http://www.annapurnabcn.com

Al finalitzar ADNEEC va sortejar dos visites gratuites pels assistents, per la realiztació d’un estudi nutricional complert, així com l’estudi antropomètric de cada una de les persones. Els centres que varen participar d’ADNEEC són CENDIEF (professional Jordi Sarola) i Psigma Bcn (professional Elena Juez).

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La correcta alimentació de l’atleta amb discapacitat física

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La majoria d’atletes amb discapacitat tenen necessitats d’energia més baixes que els seus companys sense discapacitat, és important que la seva dieta sigui rica en nutrients (vitamines i minerals). Cal tenir en compte que degut a que els carbohidrats són … Continua llegint

Atletes amb discapacitat física, mateixes necessitats alimentàries?

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Cada any que passa són més els atletes amateurs amb algun tipus de discapacitat que participen en les curses populars. Això està fent que també cerquin als professionals que els puguin ajudar a equilibrar la seva alimentació. I és en … Continua llegint

Bebidas, alimentos y suplementos para Triatletas

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Si se produce fatiga por el consumo de hidratos de carbono durante una carrera, esto puede prevenirse o retrasarse mediante la ingesta de hidratos de carbono durante el evento y así mejorar el rendimiento. Se considera que en los eventos … Continua llegint

Declaración de posición de la ISSN a través del jissn sobre el HMB o Beta-Hidroxi-Beta-Metilbutirato

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Este mismo año 2013 la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) basa el soporte siguiente de posicionamiento en un análisis crítico de la literatura sobre el uso de la molécula considerada ergogénica beta-hidroxi-beta-metilbutirato (HMB) como suplemento nutricional. Esta revisión ha … Continua llegint

I JORNADAS TÉCNICAS PARA LA PLANIFICACIÓN DIETÉTICA Y DEPORTIVA “CÓMO ALCANZAR EL MÁXIMO RENDIMIENTO DEPORTIVO” #JornadasCAMRD

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Organizado por: NUTRIAKTIVE, Observatorio de Inserción Laboral de la Universidad de Alicante y Patronato Municipal de Deportes del Ayto. de San Vicente del Raspeig FECHAS: Viernes 19 y sábado 20 de abril de 2012 LUGAR: Sala Multiusos de la Tercera … Continua llegint

EL KORFBALL, un esport insòlit i un pèl desconegut

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Korfball, també anomenat balonkorf, d’origen holandès, és un esport d’equip on juguen dos equips que busquen introduir una pilota en una cistella. Els equips són mixtes, formats per dos homes i dues dones en cada formació i l’àrea de joc … Continua llegint

RALLY-DAKAR 2013

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El RALLY-DÀKAR, nascut a l’Àfrica on es va construir la seva llegenda, és una de les aventures humanes més efervescents del món on els competidors es senten atrets per el desconegut. Durant més de 30 anys el Sàhara va fascinar … Continua llegint

BOXEO Y MALA ALIMENTACION: UNA COMBINACIÓN PELIGROSA

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El boxeo es un deporte complejo, como otros, pero con aspectos específicos a nivel alimentario y nutricional a tener en cuenta, siendola mala alimentación un factor muy peligroso. El pesaje es un elemento muy importante a la hora de planificar … Continua llegint

Boxa: cau del podi el boxejador filipí professional Manny Pacquiao amb el què ja s’anomena “el cop perfecte”

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El passat diumenge  dia 9 a Las Vegas (USA) es va disputar el combat entre el mexicà Juan Manuel Márquez i el filipí Manny Pacquiao, ambdós pesos Welter. El mexicà va fer història per vèncer per knock out en el … Continua llegint

LA SUPLEMENTACIÓN CON CREATINA

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La suplementación con creatina se ha convertido en una práctica muy habitual entre deportistas para retrasar la fatiga muscular, facilitar la recuperación entre series de ejercicios de alta intensidad, aumentar de la potencia y la fuerza. Varios son los estudios … Continua llegint

I Jornadas Científico-Técnicas sobre la Planificación Deportiva en Vitoria.

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DESTINADO A: Deportistas, Entrenadores, Personal Técnico, Federaciones y Clubes Deportivos, Estudiantes y Profesionales de Ciencias de la Salud y el Deporte. FECHAS: Viernes 14 de Diciembre de 15:30 a 21:00 y Sábado 15 de Diciembre de 9:00 a 14:00 y … Continua llegint

Membres Fundadors ADNEEC

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CENDIEF. http://www.cendief.cat ENE NUTRICIÓ http://www.enenutricio.es GEMMA MORALES gemorami@yahoo.es  PSIGMA http://www.psigma.cat FISIOCORPORAL http://www.fisiocrporal.comCINTIA SOFIA FERREIRA nutricionista.csfp@gmail.com